Nydelig speltbrød
Eltefritt brød det søte liv
Brød med spelt og hvetemel 10...
Lyst surdeigsbrød med 50% spelt
Ingredienser:
g siktet hvetemel
g sammalt speltmel
g lunkent vann
g aktiv surdeig (matet 8 timer før)
10 g salt
Slik gjør du:
Bland sammen mel, vann og surdeigsstarter.
Vent 30 min før du tilsetter salt.
Brett deigen tre ganger med 30 min mellom hver brett.
Brett deigen en siste gang på kjøkkenbenken før den legges i hevekurv.
Kaldhev brødet i kjøleskap over natten (eller minst 5 timer).
Stek på bakestål ved grader med damp i ovnen i 20 min, slå ned varmen til grader og fjern dampen - stek videre i 15 min.
Tips: Damp tilsettes i ovnen ved å sette en skål med kokende vann nederst i ovnen.
Tilbake til bloggen
Kjøp bakeutstyret du trenger
Vis alle
Flere brødoppskrifter
Vis alleVis alle
- Ved å gjøre et valg vil hele siden lastes inn på nytt.
- Åpner i et nytt vindu.
`; return html; } // todo: Make it possible for the user to select to buy only the selected product,