Tilbehør kalkun

1. Sett stekeovnen på ºC.

   Bruk gjerne stekepose og et steketermometer. Beregn ca. 1/2 time steketid per kg.

2. Når kalkunen er tint, tar du ut innmatposen inne i kalkunen.

   Matprat kalkun stuffing

   Innmaten er god basis for saus. Bind opp fuglen ved å føre vingespissene bak på ryggen inn mot halsen. Slå en hyssing rundt begge vingene og stram til. Bind lårene sammen med benknokene.

3. Pensle kalkunen med smeltet smør tilsatt salt og pepper.

   Stek kalkunen til den medfulgte «proppen» stikker ut eller steketermometeret ditt viser 70–72 ºC. Stuffingen kan du velge om du vil steke inni hulrommet i kalkunen eller i en egen form, den siste halvtimen.

Stuffing:

1. Skjær brød/loff i terninger.

   Stuffing til kalkun med kjøttdeig

   Del bacon i biter og stek det i smør i en stekepanne. Tilsett sjampinjong og løk og la det hele få en gyllenbrun farge. Bland alt sam