Franskbrød opskrift med kerner

Inspireret af brødmix fra Funktionel Food / Funksjonell mat. Hvis du har en foliebakke/aluminiumsform fra den rigtige Brødmix blanding, passer dette brød hertil.

Ellers kan man fordoble mængden og lave et brød på 1 liter, men det skal bage i noget længere tid og brødet bliver bedst i aluminiumsform. Brødet kan også bages uden form, men flyder en smule ud.

Prøv også at fylde rosiner, nødder, hakkede dadler, figner eller abrikoser i dejen.

Drys med vaniljepulver og ekstra sødemiddel og put dejen i muffinforme. Hurtig snack efter en lang dag.

Til et brød på 15 x 10 x 10 cm

Ingredienser

40 g solsikkekerner (kværnes)

35 g chiafrø/ 70 g hørfrø (kværnes)

30 g sesamfrø (kværnes)

30 g græskarkerner (kværnes)

1 spsk.

Franskbrød opskrift med kerner van

proteinpulver (valle-, ris-, soja-, ærte- eller hampeprotein)

1 spsk. FiberHUSK

1 spsk. fedtreduceret mandelmel eller fint kokosmel/fibre

1 tsk. bagepulver

1 tsk. kokospalmesukker, agavesirup,