Hvit fisk middag

Dette er en middag jeg har laget veldig mange ganger gjennom flere år. Det er en rett jeg tyr til når jeg vil lage noe næringsrikt og smakfullt med fisk, og ikke gidder å tenke eller planlegge så mye.

Alt-i-ett ovnsbakt torsk og rotgrønnsaker er enkelt, sunt og veldig godt!

Jeg tilbereder hele middagen i én langpanne, både rotgrønnsakene og torsken. Veldig greit, og lite oppvask.

Start med grønnsakene, de tar lengst tid.

Og når de er ferdige, lager du plass til torskestykkene i midten av langpannen, og lar dem bake sammen med grønnsakene på lavere temperatur den siste tiden.

Trines matblogg ovnsbakte grønnsaker

Da blir både grønnsakene og torsken tilberedt på best mulig vis. Jeg er tilhenger av å ovnsbake fisk på lavere temperatur enn de fleste oppskrifter angir. På grader blir fisken skikkelig saftig og smakfull, og ikke tørr og overstekt.

Jeg bruker som regel dypfryste torskeloins.

Jeg pleier å la dem tine i godt lunkent vann, i emballasjen, da går tiningen raskt før ovns