Limemarinert jordbær med mascarponekrem

Eton mess er en tradisjonell engelsk dessert bestående av knust marengs, pisket krem og jordbær.

En slags pavlova i glass med andre ord. I denne oppskriften har jeg også tilsatt Smash og blåbær, som gir et enda mer både smakfull og fargerik dessert.

Dette må jo være en av de enkleste dessertene man kan lage.

Jordbær dessert i glass

Marengsen kan jo lages flere uker i forveien, så er det bare å piske krem og bruke noen minutter på å dandere retten i fine glass. Har du en mislykket pavlova eller pikekyss du ikke ble helt fornøyd med, så er jo dette en glimrende måte å skjule alle spor på.

Selv brukte jeg rester fra da jeg laget minipavlova for noen uker sider. Sjekk gjerne også innlegget tips for å lykkes med marengsen for tips og råd. Du kan også kjøpe ferdige pikekyss om du ikke tar deg tiden til å lage selv.

Hvis du er glad i pavlova og Smash, så er det overhengende stor sjanse for at du vi elske denne oppskriften på Eton mess.

Du er herv